Amerikanischer Krautsalat
Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw
Zutaten für 4 Personen:
1/4 eines Weißkohls
1-2 TL Salz
1 Karotte
1/4 einer kleinen Zwiebel (optional)
100 ml saure Sahne
1/2 EL Mayonnaise
1 EL Weißweinessig
1/2 TL Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Weißkohl vierteln, fein hobeln, mit Salz mischen, ca. 90 Minuten durchziehen lassen.
2. Mit dem Handballen kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Fein geraspelte Karotte und - optional - hauchfein gewürfelte Zwiebel untermischen.
3. Sahne, Mayonnaise, Essig und Zucker in einer Salatschüssel gut verrühren. Weißkohlgemisch zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise:
Typisch amerikanisch. Passt zum Beispiel gut zu Chicken Wings.
Rezeptanregung: "Für Sie", Heft 14/2000, Seite 167
Schlagworte:
leicht
Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 100 min
Beilagen
Salate
amerikanisch