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Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw |
Zutaten für 4 Personen: |
1/4 eines Weißkohls |
1-2 TL Salz |
1 Karotte |
1/4 einer kleinen Zwiebel (optional) |
100 ml saure Sahne |
1/2 EL Mayonnaise |
1 EL Weißweinessig |
1/2 TL Zucker |
Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung: |
1. Weißkohl vierteln, fein hobeln, mit Salz mischen, ca. 90 Minuten durchziehen lassen. |
2. Mit dem Handballen kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Fein geraspelte Karotte und - optional - hauchfein gewürfelte Zwiebel untermischen. |
3. Sahne, Mayonnaise, Essig und Zucker in einer Salatschüssel gut verrühren. Weißkohlgemisch zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Hinweise: |
Typisch amerikanisch. Passt zum Beispiel gut zu Chicken Wings. |
Rezeptanregung: "Für Sie", Heft 14/2000, Seite 167 |
Schlagworte: |
leicht |
Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 100 min |
Beilagen |
Salate |
amerikanisch |