Mediterrane Paprika
Poivron d'été
Poivron d'été
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Mediterrane Paprika
Poivron d'été |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 1 rote Paprika |
| 1 Romatomate |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 Bund Petersilie |
| Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung: |
| 1. Backofen auf 225° vorheizen. |
| 2. Paprika längs teilen, den Stiel dabei ebenfalls teilen. Weiße Häute entfernen, das Innere salzen. Petersilie hacken, Knoblauch schälen und hacken und beides in das Innere verteilen. |
| 3. Eine Romatomate halbieren und mit der Schnittseite nach oben in die Höhlung stecken. Romatomate ebenfalls salzen, pfeffern und etwas Petersilie darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. |
| 4. Gefüllte Paprika in eine feuerfeste Form geben und ca. 35-45 Minuten schmoren. Gegen Ende nachsehen, ob die Paprika nicht zu dunkel wird. |
| Hinweise: |
| Eine leichte, sommerliche Beilage. |
| Das Bild zeigt die Paprika vor dem Schmoren. |
| Rezeptanregung: Angela Nilsen: Cuisine du Sud et recettes de Méditerranée. Larousse 2009. Edition francaise, S. 12 |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 50 min |
| Beilagen |
| Gemüse |
| französisch |