Egg McMuffin

Egg McMuffin
Hamburger-Brötchen mit Schinken, Käse, Ei

Zutaten für 2 Personen:

2 Hamburger-Brötchen

2 Scheiben Schmelzkäse (rund ausstechen in der Größe der Brötchen, wir machen das mit dem Oberteil eines Shakers)

2 Scheiben gekochter Schinken (rund ausstechen)

2 frische Eier

Butter

leichte Salatmayonnaise

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Je ein Ei in einer Tasse leicht verschlagen, etwas salzen und pfeffern.

2. Einen Ring in der Größe der Toastbrötchen in eine beschichtete Pfanne legen, etwas Butter hineingeben und die Eimasse in dem Ring braten. Wie bei Rührei das Ei innerhalb des Ringes mit einem Löffel beiseite schieben, damit der flüssige Teil auch zum Pfannenboden kommt. Etwas fester braten, als man es bei einem Rührei machen würde.

3. Hamburger-Brötchen teilen. Untere Hälfte buttern, dann mit einer runden Scheibe Käse und einer runden Scheibe Schinken belegen. Obere Hälfte auflegen. In der Mikrowelle ca. 1 Minute bei 600 W (pro Brötchen) erwärmen oder in einem geeigneten Toaster im ganzen rösten.

4. Dann die obere Hälfte wieder abklappen, mit etwas Salatmayonnaise bestreichen, das Ei auflegen und schließen.

Variante mit Toastbrot:

1. Toastbrot, Käse und Schinken rund ausstechen.

2. Untere Hälfte buttern, Käse, Schinken und obere Hälfte auflegen. Im ganzen im Toaster rösten.

3. Gleichzeitig Spiegelei braten und dann rund ausstechen.

4. Nach dem Rösten wieder aufklappen, obere Hälfte mit Mayonnaise bestreichen, Ei auflegen, leicht salzen und pfeffern.

Hinweise:

Im Original mein Lieblings-Junkfood. Erstmals gegessen im Burger King auf der Halbinsel Coronado, San Diego, 1994.

Schlagworte:

mittel

Zubereitung ca. 20 min

Brunch, kleine Gerichte, Imbiss,

Schinken, Käse

amerikanisch