Omelett mit Schinken und
Käse
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Omelett mit Schinken und
Käse
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| Zutaten für eine Form: |
| 2 frische Eier |
| 1 EL Milch |
| 1 EL Mineralwasser |
| 1/2 EL Butterschmalz |
| 25 g Kochschinken |
| 25 g Gratinkäse |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Muskat |
| Besondere Hilfsmittel: |
| feuerfeste Auflaufformen mit ca. 15-20 cm Durchmesser |
| Zubereitung: |
| 1. Backofen 10 min auf 180° vorheizen. Dabei die Formen von Anfang an auf den Rost in der mittleren Schiene stellen. |
| 2. Inzwischen die Eier mit der Milch und dem Mineralwasser verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Schinken klein würfeln, den Käse bereitstellen. |
| 3. Butterschmalz in die heiße Form geben und verteilen. Die Eiermischung zugießen, Schinken und Käse einstreuen und das Ganze im Backofen ca. 15-18 Minuten stocken lassen. |
| 4. In der Form am Tisch servieren. |
| Hinweise: |
| Erstanregung und Foto im Café Tomaselli, Salzburg am 20.10.2017 |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 30 min |
| kleine Gerichte |
| Eierspeisen |
| international |