Schweinerippchen aus der
Pfanne
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Schweinerippchen aus der
Pfanne
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| Zutaten für 2-3 Personen: |
| 700 g Schälrippchen vom Schwein |
| 1-2 TL Fleisch/Gyrosgewürzsalz |
| 4 EL neutrales Öl |
| 100 ml leichte Hühnerbrühe |
| Zubereitung: |
| 1. Schälrippchen in kleinere Stücke teilen, dabei zwischen den Knochen schneiden. |
| 2. Gyrosgewürzsalz mit dem Öl vermengen und die Stücke damit auf beiden Seiten einpinseln. |
| 3. In einer beschichteten Pfanne bei höherer Hitze auf jeder Seite ca. 3 min anbraten. Mit leichter Hühnerbrühe ablöschen und auf kleiner Hitze 50-60 min bei geschlossenem Deckel garen. |
| Hinweise: |
| Wer möchte kann die Sauce noch gegen Ende der Garzeit mit 50-75 ml Sahne verfeinern. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 75 min |
| Hauptspeisen |
| Fleisch, Schwein |
| deutsch |