| Die Rezepte wurden über die Jahre hinweg gesammelt und
erprobt. Einige Rezepte sind eng angelehnt an Anregungen aus
Büchern, Broschüren, Webseiten oder Kochsendungen. Wo dies
der Fall ist, werden die Quellen entgegen allgemeiner Übung
genannt. Eine Nennung der Quelle für die Anregung bedeutet
nicht, dass sich der Autor mit den Inhalten der Quelle
identifiziert oder dafür irgendeine Verantwortung übernimmt.
Andere Rezepte beruhen auf Anregungen von Freunden. Auch
hier werden in der Regel die Quellen genannt. Der Dank des
Autors gilt allen Restaurantköchen, Kochbuchautoren und
allen Fernsehköchen, die inspiriert haben; vor allem aber
seinen zahlreichen Freunden und Bekannten, die ihn immer
wieder zum Kochen und Aufschreiben angeregt und ermuntert
haben. |
