Italien (Auswahl)

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Antipasti

Bohnen in Tomatensugo — Bohnen in Tomatensugo · PDF (0404)

Bresaola con formaggio caprino — Bresaola con formaggio caprino
Bresaola mit Ziegenkäse gefüllt · PDF (0827)

Bruschetta — Bruschetta
Röstbrote mit Tomaten · PDF (0741)

Bruschetta di peperoni — Bruschetta di peperoni
Röstbrote mit gebratener Paprika · PDF (1561)

Burratina mit Parmaschinken und Himbeeren — Burratina mit Parmaschinken und Himbeeren · PDF (3053)

Carpaccio vom Lachs — Carpaccio vom Lachs · PDF (0828)

Carpaccio vom Rinderfilet — Carpaccio vom Rinderfilet · PDF (0031)

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola — Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola · PDF (0920)

Carpaccio vom Schwertfisch — Carpaccio vom Schwertfisch · PDF (0777)

Carpaccio vom Thunfisch — Carpaccio vom Thunfisch · PDF (0858)

Carpaccio vom Wildlachs mit Endiviensalat — Carpaccio vom Wildlachs mit Endiviensalat · PDF (1050)

Carpaccio von Kaiserlingen — Carpaccio von Kaiserlingen · PDF (0570)

Crostini misti della casa — Crostini misti della casa · PDF (0040)

Feldsalat mit Feigen, Parmaschinken und Parmesan — Feldsalat mit Feigen, Parmaschinken und Parmesan · PDF (2722)

Gegrillter Fenchel — Gegrillter Fenchel
Finocchi grigliati · PDF (2462)

Fenchelcarpaccio — Fenchelcarpaccio
Carpaccio di finocchio · PDF (1475)

Frittatine ai funghi — Frittatine ai funghi
Frittata-Törtchen mit Pilzen · PDF (2320)

Gamberoni alla griglia — Gamberoni alla griglia
Gegrillte Riesengarnelen · PDF (0070)

Insalata caprese — Insalata caprese
Tomaten mit Mozarella · PDF (1011)

Melanzane marinate — Melanzane marinate
Auberginen mariniert · PDF (0826)

Panzanella — Panzanella
Brotsalat mit Mozzarella · PDF (0208)

Parmaschinken und italienische Salami mit Avocadokugeln — Parmaschinken und italienische Salami mit Avocadokugeln · PDF (0418)

Peperoni marinata — Peperoni marinata
Paprikaschoten mariniert · PDF (0215)

Pilze: Gebratene Kaiserlinge — Pilze: Gebratene Kaiserlinge · PDF (0571)

Pinzimonio — Pinzimonio
Gemüserohkost mit Dip · PDF (0531)

Pomodori ripieni al forno — Pomodori ripieni al forno
Gefüllte Tomaten · PDF (1720)

Tagliata di manzo su rucola e grana — Tagliata di manzo su rucola e grana
Rindersteakstreifen auf Rucola · PDF (2315)

Vitello Tonnato — Vitello Tonnato
Kalbfleisch in Thunfischsauce · PDF (0290)

Zucchine marinate — Zucchine marinate
Marinierte Zucchini · PDF (0308)

Zucchine ripiene al forno — Zucchine ripiene al forno
Zucchini, gefüllt und überbacken · PDF (1721)

Pasta e Gnocchi

Zur Übersicht: Pasta e Gnocchi

Pizza

Zur Übersicht: Pizza

Risotti

Risotto Grundrezept — Risotto Grundrezept · PDF (0232)

Risotto mit Erbsen und Schinken — Risotto mit Erbsen und Schinken · PDF (0232)

Risotto mit gebratener Hühnerleber — Risotto mit gebratener Hühnerleber · PDF (1059)

Risotto mit Gemüse — Risotto mit Gemüse · PDF (1950)

Risotto mit Riesengarnelen — Risotto mit Riesengarnelen · PDF (1281)

Risotto mit Schinken und Pilzen — Risotto mit Schinken und Pilzen · PDF (1080)

Secondi piatti

Calamari in umido — Calamari in umido
Geschmorter Tintenfisch · PDF (0030)

Hähnchenbrust mit Oliven und Salbei — Hähnchenbrust mit Oliven und Salbei · PDF (0094)

Hähnchenbrust mit Zitronensauce — Hähnchenbrust mit Zitronensauce
Petto di pollo al limone · PDF (2881)

Kalbsleber mit Gemüsegarnitur — Kalbsleber mit Gemüsegarnitur · PDF (1065)

Kalbsrückensteak mit Mascarponesauce — Kalbsrückensteak mit Mascarponesauce · PDF (2389)

Ossobuco alla milanese — Ossobuco alla milanese
Kalbshaxe mailändische Art · PDF (0440)

Pesce alla griglia — Pesce alla griglia
Gemischte Fische vom Grill · PDF (0524)

Petto di pollo al vino bianco — Petto di pollo al vino bianco
Hähnchenbrust mit Weißweinsauce · PDF (0426)

Pollo in padella — Pollo in padella
Huhn in Gemüsesauce · PDF (0772)

Saltimbocca von der Pute — Saltimbocca von der Pute · PDF (2629)

Scaloppine al limone — Scaloppine al limone
Kalbsschnitzel mit Zitronensauce · PDF (0247)

Scaloppine di maiale al limone — Scaloppine di maiale al limone
Schweinefiletscheiben mit Zitronensauce · PDF (1594)

Scaloppine di maiale alla caprese — Scaloppine di maiale alla caprese
Schweinefilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken · PDF (2318)

Sogliola alla griglia — Sogliola alla griglia
Gegrillte Seezunge · PDF (2337)

Contorni

Insalata mista — Insalata mista
Italienischer Salat · PDF (0242)

Insalata pomodori — Insalata pomodori
Tomatensalat · PDF (0557)

Verdure grigliate miste — Verdure grigliate miste
Gegrilltes Gemüse · PDF (1960)

Tramezzini

Zur Übersicht: Tramezzini

Dolci

Dolce Vita — Dolce Vita
Eis mit Früchten und Windbeuteln · PDF (0534)

Früchte-Schale mit Quark-Sahne und Mascarpone — Früchte-Schale mit Quark-Sahne und Mascarpone · PDF (0637)

Panna cotta mit Kokosmilch und Früchten — Panna cotta mit Kokosmilch und Früchten · PDF (1163)

Pera fresca e gorgonzola — Pera fresca e gorgonzola
Gorgonzola mit Birne · PDF (0908)

Tiramisu — Tiramisu · PDF (0282)

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